ORIENTAÇÕES

DIETAS

Dieta para Gastrite e Úlcera

Objetivo da Dieta

  • Proteger a mucosa gástrica.
  • Facilitar a cicatrização.
  • Evitar o progresso das lesões, com redução da hipersecreção.

Evite:

  • Temperos fortes e picantes: pimenta do reino, pimenta malagueta, molho inglês, noz moscada, páprica, catchup e mostarda.
  • Alimentos gordurosos: croissant, folhados, biscoitos recheados, margarinas, bacon, sorvetes, pudins, doces cremosos, quindim, chocolate, feijoada e rabada.
  • Café, chá mate, chá preto e chocolate.
  • Bebidas gaseificadas e bebidas alcoólicas.
  • Doces concentrados: marmelada, doce de leite e goiabada.
  • Frios e embutidos: salsicha, linguiça, mortadela, salame, presunto.
  • Queijos gordurosos: mussarela, parmesão, gorgonzola, provolone, brie e cheddar.


Orientações gerais:

  • Coma devagar, mastigando bem os alimentos.
  • As refeições devem ser fracionadas e em intervalos regulares (de 3 em 3h). São medidas necessárias para se evitar a distensão gástrica.
  • A temperatura das refeições não poderá ser elevada, pois estas promovem congestão da mucosa.
  • Utilize chás como camomila, erva doce e cidreira.
  • Prefira alimentos de consistência branda (utilize somente alimentos cozidos).
  • O leite não é um alimento indicado para aliviar a dor ou queimação. Embora possa levar ao alivio instantâneo, quando ingerido por ser rico em cálcio e proteína, estimula a produção de ácido e intensifica a dor. Deve ser consumido como parte integrante da alimentação e não em altas quantidades para alivio da dor.
  • Consuma frutas ácidas (laranja, limão, abacaxi, maracujá) de acordo com sua tolerância. O pH do estômago é mais ácido do que qualquer fruta.

Exemplo de Cardápio

Café da Manhã
Iogurte desnatado
Pão integral
Geleia
Mamão

Lanche da Manhã
Pera

Almoço
Arroz integral
Feijão
Filé de frango grelhado
Cenoura refogada

Lanche da Tarde
Banana com aveia

Jantar
Arroz integral
Lentilha
Carne assada
Abobrinha refogada

Ceia
Chá de camomila
Torrada integral
Queijo minas frescal

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